Até os restaurantes devem adotar estratégias de marketing com o objetivo de
aumento de vendas, pois o marketing, nunca se pode dissociar do aumento de
lucro/vendas.
Temos de deixar de pensar pequeno, até os negócios tradicionais, comuns que
funcionam sempre da mesma maneira, como é o caso dos restaurantes, devem usar
estratégias comuns, que, normalmente, não são usadas neste tipo de
negócio.
Como exemplo, hoje, dou o Sushi Fashion, um
restaurante de sushi de Cascais o qual conheço e recomendo. Esta 4ª feira o
mote foi “Festival de Sushi!!! Estamos em
festa!!! Dose dupla...peça..e nós. Oferecemos a segunda”. Aqui está, uma
ação muito simples, que pode gerar um aumento de vendas e lucro neste dia, e os
seus clientes habituais têm um dia diferente, e de certeza que novos clientes
experimentaram este restaurante.
Para além, deste tipo de ações esporádicas, este restaurante tem ainda um
menu executivo, tem a possibilidade de entregas em casa, conta já com três
pontos de venda, tem presença na web, nomeadamente, no site e redes sociais e associa-se
a figuras públicas.
Um bom exemplo, de que, a diferenciação é uma vantagem competitiva, da qual
as empresas não se devem descurar. Oferecer mais e melhor, que a concorrência,
tem de ser o lema de todas as empresas e marcas
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